Bebidas
Coca Cola / Zero, Inca Kola / Zero, Sprite, Agua San Luis Con Gas o Sin Gas
S/ 8.00
Chicha / Maracuyá / Limonada
Limonada con hierba luisa
Vaso S/ 8.00
Jarra S/ 29.00
Cócteles sin Alcohol
Maracumanto
Maracuyá, naranja y aguaymanto.
S/18.00
Piñamanto
Piña, hierba luisa y aguaymanto.
S/ 18.00
Red Lover
Frutos rojos, piña y Ginger Ale.
S/ 18.00
Canelanja
Canela, piña y naranja.
S/ 18.00
Pisco Elixir del Perú
PISCO SOUR TRADICIONAL
Clásico, maracuyá o chicha morada.
S/ 25.00
PISCO SOUR CATEDRAL
Nuestro Pisco Sour Tradicional en DOBLE tamaño, sabor y diversión.
S/ 42.00
CHILCANOS
Pisco, Ginger Ale y limón, escoge entre clásico o maracuyá.
S/25.00
TROPICAL PISCO
Pisco, hierba buena, fresas, limón y agua tónica.
S/ 29.00
PISCO TONIC
Pisco, agua tónica, limón y amargo de Angostura.
S/ 27.00
LIMA MULE
Mule al estilo Peruano, pero por supuesto con Pisco.
S/ 27.00
SHOT DE PISCO
S/ 17.00
Cervezas
CERVECERÍA DEL VALLE SAGRADO
Cerveza artesanal Premium elaborada a 2,800 metros de altura en el Valle Sagrado de los Incas.
– Born to Pils (Pilsener)
– Doña Elsa (Wheat Ale)
– Red Ayrampo (Red Ale)
– Be Kind (Pale Ale)
– Inti Punku (Ipa)
– Dark Charlie (Black Ipa)
– Apu Veronica (Doble Ipa)
S/ 22.00
NACIONALES
- Pilsen, Cristal o Cusqueña Dorada
S/13.00
- Cusqueña Trigo o Malta
S/14.00
- Cusqueña Trigo Cero
(sin alcohol)S/14.00
IMPORTADA
- Stella Artois, Corona o Corona Cero
(sin alcohol)S/16.00
Vinos
Intipalka
Vino Blanco
Sauvignon blanc o Chardonnay
Copa: S/ 22.00
Botella: S/ 72.00
TACAMA BLANCO DE BLANCOS CLÁSICO
Vino Blanco
Blend:
Sauvignon blanc / Viognier / Chardonnay
Copa: S/ 25.00
Botella: S/ 88.00
Intipalka
Vino Tinto
Malbec
Copa: S/ 22.00
Botella: S/ 72.00
INTIPALKA RESERVA
Vino tinto
Blend:
Malbec – Merlot
Botella: S/84.00
INTIPALKA RESERVA
Vino tinto
Blend:
Cabernet – Petit Verdot
Botella: S/84.00
Cócteles Premium
SOUR SAGRADO
Mata Cuy, Caña Alta Azul con romero y limón.
S/ 35.00
MATA MULE
Mata Cuy, Caña Alta Azul con kión, jarabe de romero, limón y Ginger Ale.
S/ 35.00
Tragos
GIN
– Gin Tonic: Limón y agua tónica.
– Tropical Gin: Hierba buena, fresas, limón y agua tónica.
Bombay: S/30.00
Hendricks: S/35.00
VODKA
- Vodka Tonic Absolut:
Piel de naranja y agua tónica.S/27.00
- Moscow Mule Absolut:
Lima, limón, kión y Ginger Ale.S/28.00
TEQUILA
- Margarita:
Limón, sal y triple sec.S/30.00
- Shot de Tequila
S/19.00
WHISKY
- Johnnie Walker Etiqueta Negra.
S/29.00
RON
- Cuba Libre:
Coca Cola, hielo y limónHavana Club: S/23.00
Cartavio Solera (12 años): S/28.00
- Mojito:
Hierba luisa, menta y limónHavana Club: S/24.00
Cartavio Solera (12 años): S/29.00
- Piña Colada:
Crema de coco y piñaHavana Club: S/28.00
Cartavio Solera (12 años): S/33.00
Bajativos
Anís del Mono
Rojo (dulce)Frangelico
Amaretto
S/17.00
CAFÉS
S/7.00
S/9.00
S/5.00
Piqueos
PICHANGUITAS
Picadillo de mariscos con cebolla, limón y ají.
8 Uds S/ 29.00
4 Uds S/ 18.00
CAUSITAS BONSAI
Mini causitas coronadas con pichanguitas.
8 Uds S/ 30.00
4 Uds S/ 19.00
LECHE DE TIGRE
Tradición Peruana a base de limón, ají, cebolla y culantro. Escoge entre:
- Natural - Ají Amarillo
S/30.00
Mini: S/22.00
LECHE DE PANTERA
Una versión audaz de la clásica Leche de Tigre, elaborada con conchas negras.
S/25.00
TARTARE ACEVICHADO
Pequeños trozos de bonito, palta y mango aderezados con una salsa acevichada.
S/42.00
TEQUEÑOS
Masa wantán frita y rellena de:
- Bravos:
Calamar y langostinos en salsa rosé picante.8 Uds S/29.00
4 Uds. S/18.00
- Clásicos
Queso fresco8 Uds S/27.00
4 Uds S/16.00
- Lomo Saltado:
Trozos de lomo fino y verduras8 Uds S/32.00
4 Uds S/20.00
LANGOSTINOS AL PANKO
Langostinos jumbo empanizados con panko y servidos con una reducción de maracuyá.
8 Uds S/39.00
4 Uds. S/24.00
CONCHITAS (VIEIRAS)
- Parmesana:
Gratinadas con queso parmesano, mantequilla y vino blanco6 Uds S/44.00
4 Uds. S/36.00
- Bianca:
Salteadas con ajo y vino blanco.6 Uds S/42.00
4 Uds. S/34.00
A la Chalaca:
Marinadas en jugo de limón, cebolla, especias y ají6 Uds S/40.00
4 Uds. S/32.00
CAUSAS
Masa de papa con ají amarillo y limón.
- Pulpa de Cangrejo
S/39.00
- Acevichada
S/37.00
- Langostinos
S/35.00
Platos
CEVICHE
Marinados en jugo de limón con cebolla roja, cilantro y ají limo. Servido frío:
- Pescado:
Ceviche clásico de pescado blancoPesca del día: S/45.00
Pesca premium: S/55.00
- Mixto:
Pescado, langostinos, calamar y pulpoPesca del día: S/46.00
Pesca premium: S/56.00
- Maretazo:
Pescado o mixto + conchas negras.Pesca del día: S/48.00
Pesca premium: S/58.00
- Conchas Negras:
De sabor intenso y único.S/49.00
TIRADITOS
Láminas de pescado marinadas en jugo de limón:
- Ají amarillo
- Apaltado:
con aceite de oliva, palta y alcaparras.Pesca del día: S/ 47.00
Pesca premium: S/ 57.00
ARROCES
– Arroz con Mariscos
– Chaufa: Pescado o Mariscos
S/ 46.00
CHICHARRONES
Crujientes trozos marinados, empanizados y fritos.
- Calamar
S/47.00
- Pescado o Mixto
S/45.00
- Pollo
S/39.00
FILETES
A la parilla o milanesa al panko. Elige 2 guarniciones: Papa dorada, arroz, ensalada o vegetales salteados.
- Pescado - Pollo
S/44.00
LOMO SALTADO
Lomo fino salteado con cebolla, tomate, y culantro servido con arroz y papas fritas.
S/ 54.00
SALTADO MAR Y TIERRA
Lomo fino y langostinos salteados con cebolla, tomate, y culantro servido con arroz y papas fritas.
S/ 57.00
LOMO FINO A LA PARRILLA
En salsa de la casa acompañado de papas doradas y vegetales salteados.
S/ 57.00
OSOBUCO AL VINO
Osobuco al vino acompañado de puré de papa rústico.
S/54.00
LANGOSTINOS AL AJILLO
Salteados en láminas de ajo, mantequilla y vino blanco. Acompañado con papas crocantes.
S/ 42.00
LANGOSTINOS A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI
Acompañado con papas crocantes.
S/ 46.00
Sopas
PARIHUELA
Pescado, mariscos y pulpa de cangrejo con un toque de picante.S/49.00
CHUPE
Acompañado de papas, ají, queso fresco, tomate y huevo.
- Langostinos - Pescado
S/47.00
CHILCANO DE PESCADO
A base de pescado y aromatizado con hierbas frescas.
S/29.00
Mini S/19.00
SOPA DE POLLO
Al estilo Peruano, ideal si te provoca algo ligero y sin tanto condimento.
S/37.00
Ensaladas
CÉSAR SALAD
Lechuga romana, queso parmesano y tomate cherry.
S/28.00
- Langostinos grillados - Pollo a la plancha
S/38.00
Cangrejo dormido
Pulpa de cangrejo, mix de lechugas, palta, tomate, choclo, pimientos y cebolla.
S/39.00
Lasagnas
- Lomo Fino:
Cremosa salsa de tomate y ajíesS/39.00
- Langostinos:
En una sedosa salsa roséS/37.00
POSTRES
S/22.00
S/19.00
S/16.00
Pastas
CRAB PASTA
Pulpa de cangrejo, salsa bechamel, choclo y almendras
S/ 51.00
LANGOSTINOS A LA CREMA
Salteados en salsa americana y vino blanco.
S/ 49.00
A LA HUANCAÍNA CON LOMO FINO
Tradicional crema de ají amarillo con cebolla, ajos y queso fresco.
S/52.00
Risottos
Bianco:
En salsa blanca con reducción de maracuyá.
- Langostinos Jumbo
S/52.00
Rosé:
Mariscos grillados en bisque de langostinos.
S/51.00
Vegetariano
PIQUEOS
- Causa Veggie:
Masa de papa con ají amarillo, cebolla, zucchini, palta, champiñones, tomate cherry y poro crocante.S/37.00
- Vegetales a la parrilla:
Zucchini, cebolla, zanahoria, brócoli, champiñones y tomate cherry.S/29.00
- Tequeños de Queso:
Masa wantán rellenas de queso fresco y servida con guacamole.8 Uds. S/27:00
4 Uds. S/16.00
- Tartare Acevichado:
Fresco y vibrante, combina champiñones, mango y palta con un toque cítrico estilo ceviche.S/39.00
PLATOS
- Lasagna:
Pasta artesanal en salsa bechamel con vegetales y queso gratinado.S/35.00
- Risotto con Vegetales a la Parrilla
S/42.00
- Oriental Veggie Pasta:
Acompañado de vegetales y salsa de ají amarillo.S/39.00
- Ceviche de Champiñones:
Marinados en jugo de limón, aceite de oliva y ají amarillo.S/39.00
- Veggie Fried Rice:
Arroz chaufa con vegetales.S/38.00
ARMA TU BARRA VEGGIE
– Ceviche de Champiñones
– Risotto con Vegetales
– Oriental Veggie Pasta
– Veggie Fried Rice
S/44.00
Criollos
PIQUEOS
PAPA A LA HUANCAÍNA
Tradicional crema de ají amarillo con cebolla, ajo y queso fresco servida sobre papas sancochadas.S/ 26.00
PLATOS
ARROZ CON POLLO
¡Más Peruano que la papa! Arroz y pollo cocinados en un aderezo de culantro, cebolla y ají amarillo. Acompañado con salsa criollaS/ 45.00
AJÍ DE GALLINA
Cremoso guiso Peruano a base de pollo deshilachado, crema de ají amarillo, cebolla, ajo y queso parmesano. Servido con arroz blanco y papas sancochadas.S/44.00
SECO DE ASADO DE TIRA
Tradicional guiso Peruano a base de culantro, ajíes y cerveza negra. Servido con yuca y arroz blanco.S/51.00
CARAPULCRA CON PANCETA
Guiso tradicional peruano elaborado con papas deshidratadas, en una salsa rica en especias y acompañado con panceta de cerdo crujiente.S/51.00